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行業新聞

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  • 啃最硬的麵包打最硬的仗,歐洲人對硬麵包的執著從何而來?

    喝奶茶吃歐包,仿佛已經成為年輕人在喧囂都市中取悅自我的絕對正義。奶茶曆經數次迭代革新已經自成一派走出國門文化輸出了,可歐包又是什麽新玩意?去那茶店裏走一圈,發現所謂的歐包確實和芭乐视频官网市麵上常見的像是吐司、菠蘿包等麵包有所區別,店家也會宣傳采用
    發布時間:2021-01-07   點擊次數:119

  • 中秋節的傳說與現實,月餅究竟是什麽時候開始出現?

    “但願人長久,千裏共嬋娟”這首來自蘇軾(又名蘇東坡)的著名詩句,或許最能體現中秋節的精神,這是一個源於中國和越南文化的古老事件。調查了節日背後的古老曆史,即農曆八月十五日-月亮最大和最亮的夜晚。數千年來,中國家庭和社區聚集在一起盛宴,感
    發布時間:2020-07-30   點擊次數:224

  • 又是一年中秋到,月餅與古代那些皇帝們不得不說的故事

    一年一度的中秋節越來越近了,小夥伴兒們準備好月餅了麽?說起月餅,現代人對中秋吃月餅已經司空見慣了,甚至有不少地區的糕點鋪子裏頭,除了中秋供應月餅之外,在一年當中的其他時間也都在供應月餅,它已經變成了糕點中的一個常見品種了。可是,各位小夥伴兒
    發布時間:2020-07-15   點擊次數:201

  • 餅幹廠家行業的優勢

    餅幹是以小麥粉、糖類、油脂等為主要原料經機製焙烤而成的食品,它口感疏鬆,水份含量少,約為4%左右;它儲存時間長,如果利用防潮包裝材料包裝能有10個月以上的保質期。餅幹
    發布時間:2020-07-05   點擊次數:264

  • 中秋節月餅的由來和傳說故事

    中秋節是我國重要的傳統節日之一,中秋節起源於中國,每年農曆的八月十五,和其它傳統節日一樣,也是慢慢的發展形成的,賦予濃重的傳奇色彩。對於中秋節,中秋來曆故事備受人們的關注。那麽中秋節為什麽要吃月餅呢?下麵,一起來看看中秋來曆故事吧!嫦娥奔月
    發布時間:2019-12-17   點擊次數:251

  • 恭賀蘇州市芭乐视频在线下载观看食品有限公司網站正式上線成功!

    蘇州市芭乐视频在线下载观看食品有限公司(原名:蘇州豐園食品廠)是一家專業生產各式月餅、中西式糕點、麵包、蛋糕和西餐套餐等多種食品企業。建廠以來致力於產品創新、技術創新和管理創新。經過10多年的發展曆程,《芭乐视频无限破解版》食品已成為人們彰顯生活品質和傳遞感情的優
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:187

  • 月餅生產常用原料小麥粉質量要求

    分類:小麥粉(wheatflour)俗稱麵粉、白麵,是小麥經研磨加工成的粉狀成品糧,是製作月餅的重要原料。小麥粉由小麥磨製而成,是將小麥中含有的大量粗纖維的麩皮分離掉,將富含澱粉和蛋白質的胚乳磨製成粉。目前的製粉技術尚不可能把胚乳和麩皮
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:276

  • 月餅的理化指標和衛生指標

    當前月餅生產中最普遍的問題是摻假和偷工減料食品科學的發展,對提高食品質量有著不可磨滅的功勞,卻也被一些不法之徒用來造假。如豆沙餡中多摻熟麵粉或糕粉,減少食糖,添加糖精,蓮蓉中摻白芸豆或馬鈴薯、添加蓮子香精;菠蘿餡中無菠蘿,以冬瓜、白糖為主料
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:178

  • 各類月餅的感官要求

    廣式月餅:蘇州月餅廠家有圓形、橢圓形、方形等形態要求外形飽滿,表麵微凸,輪廓分明,品名花紋清晰,無明顯凹縮和爆裂、塌斜、攤塌漏餡現象;餅麵呈棕黃或棕紅色,色澤均勻,腰部呈乳黃或黃色,底部棕黃不焦,無汙染;餅皮厚薄均勻,蓉沙類月餅餡料細膩無僵
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:156

  • 月餅的感官鑒定法

    感官鑒定月餅的方法:鑒定月餅的感官質量采取一看,二品味的方法。“看”,就是看月餅的包裝,看月餅的形態和色光。“品味”,就是切開月餅,觀察內部組織並加以品嚐,作出評價。①看包裝:如果是包裝產品,首先要看它的包裝。外包裝有否破損?鐵聽裝的塗漆是
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:307

  • 月餅的質量標準

    人們選擇月餅時會考慮質量、價格等各種因素。質量是指產品的優劣程度,包括諸如外觀、味道和營養等方麵,通常帶有較明顯的主觀色彩。人們通常認為“價值”是價格與質量的組合。如果產品質量很好,即便貴一些也是物有所值。從實用的觀點來看不同月餅營養價值相
    發布時間:2018-06-11   點擊次數:164

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