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月餅近代的發展

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月餅近代的發展

發布日期:2018-06-11 作者: 點擊:

民國時期

地方流派民國時期,中秋月餅的幫式基本形成,形成了蘇、京、潮、揚、滇等各具地方特色的月餅流派,出現了一些為人們認可的品牌。

京式月餅產地以北京、天津、吉林等北方地區為主,主要品牌有北京桂香村、稻香村、正明齋,天津桂順齋等;蘇式月餅產地以江蘇、浙江、上海等長江中下遊地區為主主要品牌有上海王仁和、老大房,蘇州葉受和稻香村等;廣式月餅產地以廣東等華南地區為主。蘇州月餅廠家

上海等地也有生產,主要品牌有廣州蓮香樓、陶陶居,上海杏花樓、利男居冠生園、新雅等;滇式月餅產地以雲南為主,四川|、貴州也有生產,主要品牌有昆明吉慶祥、冠生園等;寧式月餅分布在浙江、上海,主要品牌有上海三陽、葉大昌等。

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